柿ノ木ガーデン

トマト

先日、夫がトマトの枝が折れていた～(._.)と、その枝に実っていたまだ青いトマトを
採って帰ってきました。
赤くなるのを待つ間に腐ってしまいそうなぐらい、まだまだ堅い青いトマト.....
どうしたもんかと活用法を悩みつつ、ネット検索。。。。
見つけました！！我が家らしい活用法！
なんと、「青いトマトジャム」
ジャム好きの我が家にピッタリ(^^)vさっそくクッキング開始。
ザクザク切って、お砂糖混ぜてひたすら煮詰めるだけ～ちょーシンプル。



フルーツのジャムとは少し違う感じだけど、
でも、なかなか美味～！
ホットケーキを焼いた時にシロップの代わりにトマトジャムをのせてみたら
GOOD!!
これだと、スコーンに合いそうねって、娘と意見があいました(^^)v

トマトの種もそのまま残っています(^_-)-☆

クッキー。。。

金曜日、庭でローズマリーを眺めていると
無性にローズマリークッキーが食べたくなってきた。
でも仕事に行く時間が迫っていたので、作るのはあきらめて出掛けた。
その話を夕食時に娘に話したら、土曜日仕事から帰ってみると
食卓の上にクッキーがさり気に置いてあった。
「もしかしてローズマリークッキー焼いてくれたん？」と娘に聞くと
「うん。」て返事。。
ヤッター！！アリガト....アリガト....アリガト....
なんて気が効くSちゃん。
Sちゃんは５月から管理栄養士さん。。。
ちゃぁんとお庭からローズマリーを摘んで作ってくれました。
ローズマリークッキーと抹茶のクッキーの２種類
最高に美味しかったよ～(#^.^#)